Heeft u onderstaande veelgestelde vragen over broodblikken ook?

1. Wat is het verschil tussen diepgetrokken broodblikken en gemonteerde broodblikken?

Hieronder het verschil tussen diepgetrokken broodblikken en in elkaar zetten broodblikken concluderen we.

Diepgetrokken broodvormen Broodvormen samenstellen
Getekend uit een heel stuk alsstalen plaat;geen laswerk op de hoeken;helemaal geen gaten Geassembleerd door drie verschillende stukken als staalplaat en metaaldraden;sommige vormen van assemblageblikken kunnen lassen op de hoeken hebben;hiaten hebben
Hoeken zijn rond;geen gaten en gemakkelijk los te maken van brood;makkelijk schoon te maken Hiaten hebben en niet gemakkelijk los te maken van brood als diepgetrokken techniek;vuil kan zich in openingen verbergen en is niet gemakkelijk schoon te maken
De dikte van Alsteel is 0,8 mm;kracht is beter en niet gemakkelijk om uit vorm te zijn Als materiaal is de dikte 0,6 mm; al-legering als materiaal is de dikte 1,0 mm; sterkte is niet zo sterk als diepgetrokken techniek en gemakkelijk uit vorm te raken
Coating valt niet gemakkelijk af;beste keuze voor automatische productielijnen Kracht is niet zo sterk als diepgetrokken techniek, kan niet worden gebruikt voor automatische productielijnen

Waarom zitten er gaten in de bodem van broodvormen?

Je hebt misschien toast gegeten met veel luchtbellen erin.Weet u waarom?Dit komt omdat tijdens de fermentatie de lucht in het deeg er niet uit kan.Deze gaten zijn ontworpen om de lucht in het deeg tijdens de fermentatie te helpen afvoeren.Zo zal de gebakken toast gelijkmatig zijn en een betere smaak hebben.Sommige klanten hebben gevraagd dat als er gaten onder de bodem van de broodvorm zitten, de olie zal lekken?Het antwoord is natuurlijk niet.De gaten zien eruit als een vulkanische mond.De gaten zijn iets hoger dan de bodem en het deeg zal ook helpen.

C&S is sinds 2005 gespecialiseerd in bakvormen voor industrieel gebruik. De meeste van onze klanten zijn bakkerijfabrieken waaronder Bimbo.Mocht u vragen hebben over de bakkerij, dan staan ​​wij altijd voor u klaar.


Posttijd: 22 juli-2021